
中国新闻社,杭州,3月29日(CAO DAN)“我们这一代刺激茶的厨师与老年一代不同。过去,我们强调了“偷窃技能”,但现在我们并没有保留并在新一代的茶水护理老师中教他们所有人。”最近,在旺吉山(Wengjiashan)村,这是吉根(Zhejiang)杭州西湖(West Lake)制作长茶的主要场所,到处都是茶的香水。 Weng Liwen是西湖的Longjing茶炒技巧的主人,他指导学生在叹气时搅动新茶。
在他的工作室的墙上,有书法“责任首先将首先受益并以后受益”。这不仅是旺利文(Weng Liwen)一生中的信条,而且是继承道路上的“轮廓”。
3月21日,Weng Liwen介绍了历史悠久的Impohe收集。 Cao Dan的图片
旺利文(Weng Liwen)是旺吉亚山(Wengjiashan)村的本地人。她曾参与西湖的longjing茶的炒菜,超过30岁ars。自清朝的广周时期以来,他的祖父在村庄建立了旺肖·吉吉(Wengshun Jingji),一家人几代人都在喝茶。他认为,著名的西湖朗吉(Longjing)不会与祖先的毅力和遗产分开。
“过去,我们的祖先不仅必须研究油炸的茶技巧,而且还必须带茶进行销售。凭借其出色的艺术品和诚实的管理,他们创造了一个金牌,表明西湖朗吉(West Lake Longjing)在全国甚至在国外都著名。”同时,Weng Liwen知道,深层文化遗产是西湖朗吉(West Lake Lake Longjing)长期繁荣的关键。
在过去的十年中,每个松弛的季节,旺河都涉足蜥蜴,并复制了与旺吉亚山和西湖朗吉的历史材料。 2021年,当他审查信息时,他发现旺吉亚山(Wengjiashan)以前曾在山区的祝福中进行传统的喊叫活动。当时,他的村民通过打电话给山脉祈祷一场丰收的茶。
因此,他建议向乡村委员会恢复这一传统,并为茶文化注入新的热情。从那以后,琼斯的年度祈祷活动已成为旺吉山村庄的年度文化活动。
3月5日,当地的村民和游客参加了旺吉山村的“召唤山并为祝福祈祷”活动。 Xu Lingchao的图片
“我们应该哭泣,即使Ang葡萄酒闻起来很香。” Weng Liwen叹了口气,“如果年轻人逐渐从今年的传统文化中缓解,我们有责任主动提倡它。”
自2021年以来,西湖风景区域除了鼓励每个村庄开花更多并赋予茶业能力外,还安排了新一代的手工茶炒技巧培训,参与者的数量从最初的12个增加到600多。
fu xiaoting,新一代的茶鲍尔n是西湖的朗吉村,是其中之一。起初,她学会了搅拌茶,只是为了帮助她的家人分担负担。自从2021年参加培训以来,他的技能已大大提高,“炸茶令人上瘾。”
最近,福小(Fu Xiaoting)在杭州举行的第六届Longjing Tea手工煎炸技能比赛中赢得了“前十名煎炸专家”的冠军。他说:“我的Hu Longyun大师非常认真且负责。在一个愉快的学习环境中,我们可以更多地引起茶。”
3月26日,fu xiaoting厨师新茶。 Cao Dan的图片
到目前为止,富小的右手经常被水覆盖,但这并不能阻止他对炒茶的热爱。谈到未来的计划时,他说他希望提高自己的技能并产生“肌肉记忆”。他还计划改变茶产品,并将西湖长到四个生产地区,包括旺吉山村,朗吉村,曼朱隆村和扬梅林村。 Jing Chun的手工茶叶是在一系列M系列礼品盒中制作:“让游客欣赏不同地区茶叶的味道。” (超过)
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